?

Log in

No account? Create an account
У человека всегда должно быть горячее сердце и холодное пиво!
Старинная пивоварня De Halve Maan в Брюгге 
11th-Aug-2018 05:48 pm
muranochka
А не перенестись ли нам сегодня из Гента в Брюгге? Пост этот я села писать в воскресенье, день расслабленного отдыха, когда самое время сходить в кафе и посидеть там за кофе с плюшками, или взять чего-нибудь покрепче. В зависимости от того, кому что нужно в данный момент. И я вспомнила про наши с мужем посиделки в одной замечательной пивоварне De Halve Maan в бельгийском городе Брюгге. И захотела поделиться своими впечатлениями.
1. 1280.JPG

Итак, идём в пивоварню…

Эта пивоварня была вторым местом, которое мы посетили в Брюгге после приезда. Вообще-то мы сразу направились именно туда, тем более что это как раз по пути от вокзала к центру города, но пришли рано. Брассерия открывалась с 11 утра, а было чуть больше 10.
В итоге мы послонялись немного по внутреннему дворику и пофоткали, пока толпа страждущих туристов не набежала:
2. 1174.JPG

3. 1177.JPG

Фирменный знак пивоварни в виде полумесяца с человеческой головой. De Halve Maan в переводе означает «полумесяц»:
4. 1179.JPG

Как я поняла, отсчёт своего существования пивоварня ведёт с 1856 года. И до сих пор владельцами являются члены одной семьи Мас. Уже шесть поколений сменилось.
5. 1181.JPG

Забавно было узнать, что мужчины в этой семье носили имя Анри с прибавлением порядкового номера, как в королевских семьях. А начало этому положил Леон Мас, тот самый, что в 1856 году купил здание, в котором была старая пивоварня, и совместно со своим дядей решил открыть новую, более современную пивоварню. Вот этот Леон Мас и стал Анри I.
Только дома, рассматривая этот снимок, заметила, что на самом верхнем из указателей было написано «paradise». Есть подозрение, что мы упустили что-то очень важное))
6. 1175.JPG

В общем, мы решили до открытия брассерии погулять где-нибудь и побывали в парке Минневатер и Бегинаже. Но об этом как-нибудь в следуюший раз.
Кстати, для информации: старинная пивоварня De Halve Maan расположена на площади Валплейн (Валлонская площадь) с множеством сувенирных магазинов. Это к северу от парка Минневатер, на восточном берегу озера.
В центре площади установлена бронзовая скульптурная группа – «Зевс, Леда, Прометей и Пегас посещают Брюгге». Автор Йеф Клаерхаут, установлена скульптура в 1982году.
Я ожидала увидеть большущую композицию, а на деле скульптура оказалась совсем небольшой, но очень забавной:
7. 1297.JPG

Вот только сфотографировать хорошо её никак не получалось, потому что на площади как раз в этот момент обрезали деревья:
8. 1274.JPG

Вообще Валплейн мне показалась очень приятным и уютным местом. Но лучше приходить сюда летом и не тогда, когда половину площади перегородила огромная машина городского хозяйства:
9. 1298.JPG

10. 1296.JPG

И вот мы, наконец-то, можем попасть внутрь «Полумесяца»:
11. 1295.JPG

12. 1275.JPG

Хотели полноценно пообедать, но ланчи здесь подают, оказывается только с 12 до 15 часов. А до полудня к пиву предлагают только сыр и колбаски местного же производства. Мы взяли и то, и другое. И были рады – очень вкусно! Порции большие, ещё и с собой забрали. Доедали потом два дня. Смущали людей в поезде, так как сыр оказался ну с очень специфическим ароматом.
На снимке помимо колбасок и сыра два бокала со знаменитым местным пивом Brugse Zot:
13. 1277.JPG

Обратили внимание, что почти на каждом столике стояли живые цветы – по одному тюльпану в фирменной пивной бутылке вместо вазы. Очень оригинально и подходит по формату для данного заведения. Не знаю, празднуют ли в Бельгии Международный женский день, но мы были в De Halve Maan накануне, 7-го марта:
14. 1276.JPG

15. photo_2018-03-31_23-08-39.jpg

Заняли столик возле окна и стали отогреваться после промозглой улицы, наслаждаясь отличным пивом. Парадокс, но холодное пиво прекрасно согревает! Если потягивать его в тёплом помещении)))
Окна в брассерии очень большие, практически панорамные. Весной и летом, думаю, виды из них открываются чудесные. А в начале марта как-то так:
16. 1281.JPG

Отогрелись и стали осматриваться по сторонам. Внутри несколько залов, мы сидели в том, где барная стойка, а зал в глубине больше походил на ресторан:
17. 1288.JPG

А ещё есть зал наверху. Возможно, именно там и находился тот самый paradise, на который нам намекал указатель во дворе. Но мы успешно проигнорировали все знаки с небес:
18. 1285.JPG

Зато заметили вот этого парня и вот эти знойные губы на стене брассерии:
19. 1286.JPG

Парень при ближайшем рассмотрении оказался Святым Арнольдом, покровителем пивоваров:
20. 1287.JPG

Выбор пива не сказать что большой, но выбрать есть из чего:
21. 1290.JPG

22. 1278.JPG

Мы взяли, конечно же, Brugse Zot и Straffe Hendrik («Шут из Брюгге» и «Крепкий Анри»).
Вкратце об истории их возникновения.
С 1980 года спрос на местные сорта пива в Брюгге стал расти. Вероник, дочь Анри IV и представительница уже пятого поколения семьи Мас, запустила в производство новый вид специального пива. Это был блонд верхового брожения, который появился в продаже в 1981 году. Изначально его изготовили в честь установки памятника Святому Арнольду, покровителю пивоваров, в Брюгге. Но пиво было встречено "на ура" и мэр города попросил производить это пиво для продажи в ратуше. Пиво было чуть крепче других сортов и его решили назвать Крепкий Анри (Straffe Hendrik). В 1988 году этот пивной бренд купила компания Riva NV и она производила это пиво до 2002 года.
А к концу 2008 года Straffe Hendrik вновь было выпущено на пивоварне De Halve Maan. Была выпущена как оригинальная версия, так и более крепкий тёмный квадрюпель.
23. 1283.JPG

24. photo_2018-03-31_23-08-17.jpg

В 2005 году Ксавьер Ванест, сын Вероник Мас и представитель шестого поколения семьи, возродил пивоварню, заменив оборудование и модернизировав все цеха. Он запустил новую линейку пива под названием Brugse Zot (Шут из Брюгге), для которой был придуман уникальный рецепт. Сейчас это единственное пиво, которое производят в центре Брюгге. Пиво с самого момента запуска стало очень популярным далеко за пределами города и выиграло несколько наград на выставках.
Подтверждаю – пиво замечательное и очень гармонично сочетается с местными колбасками и сыром.

И, кстати, во внутреннем дворике мы видели памятную табличку с именами Вероник Мас и её сына Ксавьера Ваннеста:
25. 1180.JPG

Не выходя из брасерии, можно через стеклянную перегородку посмотреть на современный процесс пивоварения:
26. 1284.JPG

А вообще при пивоварне есть музей и ежедневно, начиная с 11 утра и далее каждый час, проводятся экскурсии с дегустаций.
27. 1282.JPG

Мы на экскурсию решили не ходить, так как надеялись сегодня ещё добраться до центра Брюгге и заселиться в отель)))
Поэтому ещё немного посидели в тепле, зачем-то очень внимательно изучили меню, оригинально выполненное в виде газеты. Видимо, искали причины остаться в De Halve Maan ещё немного:
28. 1292.JPG

29. photo_2018-03-31_23-09-19.jpg

Но потом всё же нашли в себе силы покинуть тёплое уютное помещение и снова выйти в дождливый Брюгге.
Очень хотелось прихватить с собой на память этот яркий коврик для обуви. Но мы никогда так не делаем, мы же порядочные туристы. Тем более, он может быть тоже защищён сигнализацией от краж, как пивные бокалы в баре The Beer Wall, в котором мы побываем чуть позже)))
31. 1289.jpg

Вид с крыльца брассерии на внутренний двор. Летом здесь должно быть очень здорово:
30. 1293.JPG

Хоть снова приезжай!)))
32. 1291.JPG

33. 1294.JPG

Так что, до встречи в Брюгге!
Comments 
11th-Aug-2018 02:53 pm (UTC)
вкусное там пивко!
особенно те сорта, что потемнее
11th-Aug-2018 02:59 pm (UTC)
А какие там колбаски с сыром! И вкус, и запах! Помнишь, как нам люди в поезде завидовали, когда мы остатки сыра в пути доедали?)))
11th-Aug-2018 03:34 pm (UTC)
да-да
помню эту неподдельную зависть в глазах у девушки через проход, гг
я думал, что вот-вот и она из вагона убежит
11th-Aug-2018 03:36 pm (UTC)
Да эти азиаты просто ничего не понимают в хороших пахучих сырах)))
This page was loaded Nov 19th 2018, 10:53 pm GMT.